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【限時優惠68折】線上課|7日銀髮族營養對策|百歲料理課|主廚阿慶師x營養師李婉萍帶你找回食欲輕鬆備菜

不管幾歲,都有享受美食好料的權利!當年齡漸長,疾病、生理退化、牙齒狀況、咀嚼或吞食等問題,背後潛藏健康危機。橘世代重磅邀請國宴主廚阿慶師與專業營養師李婉萍合作,針對長輩沒胃口、不好咬的煩惱,設計「改良版經典家常菜」,要教你做出兼顧美味又營養的菜色。

# 銀髮族營養# 料理教學# 一周菜單# 營養觀念
課程簡介課程內容關於講師常見問題
【限時優惠68折】線上課|7日銀髮族營養對策|百歲料理課|主廚阿慶師x營養師李婉萍帶你找回食欲輕鬆備菜

本課程包含以下內容:

課程長度約 5 小時
20 個課程單元
共有 2 個可下載資源

【限時優惠68折】 課程包含: 1、15道佳餚的烹調技巧 2、天然高湯熬製方法 3、新鮮食材挑選秘訣、保存妙招 4、讓肉類不柴、軟嫩的關鍵 5、讓食材變柔軟的刀工與斷筋法 6、正確的高齡營養觀 7、一周菜單規劃要點 ◎線上影音課程可無限次觀看

優惠價NT$2,899NT$4,280

課程簡介

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你知道嗎?

20歲的年輕人和75歲的長輩,誰需要的蛋白質比較多?

破除謠言!吃蛋會導致膽固醇過高?長輩一天到底能吃幾顆蛋?

針對胃口小、吃得少的長輩,擔心他們會營養不足,蔬菜、蛋白質、澱粉,有建議的進食順序嗎?

你也是這樣嗎?

過年過節,想帶長輩上餐館,長輩總是拒絕,說自己牙口不好、吃得慢,擔心影響大家的興致。難道年紀大,就不能吃好料嗎?

為長輩健康著想,特地花時間煮了一桌健康料理,但長輩看到竟然沒興趣,是哪邊做錯了?

長輩長時間在家獨食,為求方便,常常以罐頭或醃漬料理配白飯,或是煮一餐吃三天,反覆加熱,營養不均衡又不健康,我該怎麼辦?

在家懶得煮,外食又難買到適合長輩的料理,有什麼方便又省時的解決方法?

專為長輩設計,柔軟的美味料理

本課程從備料開始,包括食材挑選、保存方法、菜單設計,再加上阿慶師 20多年的主廚經驗,帶你從刀工和調味下手,讓食材柔軟好入口並提升風味,做出兼顧美味又營養的菜色。

講師介紹|國宴主廚 阿慶師

「做菜不再是自己的成就,而是回饋社會。」

FB 粉絲團44萬追蹤,YouTube 頻道56.4萬訂閱,2021百大影響力網紅。教學深入淺出,步驟解說詳細,隔著螢幕都能聞到香味。投入高齡料理研發,讓「食」的快樂,不因年齡而受限。

講師介紹|營養師 李婉萍

「長輩要吃得清淡才健康?限制飲食可能會帶來反效果...」

在健康產業耕耘多年的李婉萍營養師,同時擁有豐富的實際臨床經驗,擅長將專業的健康營養知識帶出診間,用簡單易懂的輕鬆圖文和影音呈現。

台北市第五屆營養師會員代表、台北馬偕醫院營養師、亞培營養諮詢專營養師,且在多家安養院兼任營養師,照顧高齡者的營養需求。

忙碌中要煮出三菜一湯,想到就累?
一鍋到底全料理-簡單省時 為長輩料理健康餐

家常菜過於油膩,擔心造成身體負擔?
顛覆傳統家常菜-保留美味 改良版健康食譜 

肉過柴、菜太硬,長輩咬不動,乾脆放棄不吃?
不再難咬、難吞嚥-20年料理秘技 補足蔬菜蛋白質

天天煮好心累,總是為煮什麼菜想破頭?
一周菜單好備餐-不再為該煮什麼而煩惱

海味珍饈悶飯

上班族好忙,沒空料理嗎?簡單省時的全料理,只需要一台電鍋或電子鍋,30分鐘就能完成美味營養餐,蔬菜蛋白質一次吃足。

三點五杯雞

三杯雞常常煮得過油、過柴嗎?看阿慶師用私房秘技讓肉變得鮮嫩多汁,再多加這0.5杯秘密武器,色香味增兩倍。

馬卡龍獅子頭

有別於傳統油炸改用清燉手法,如何不失風味及口感?繽紛又天然的馬卡龍醬料,助長食欲超加分。

鮮湯雞豆花

國宴名菜,也是阿慶師拿手菜!「食雞不見肉」是其特色,利用攪拌棒或果汁機,柴柴雞胸肉也能變成軟嫩鮮豆花。

甘瓜吻魚山蘇

山蘇營養價值高,想吃卻怕難入口!山蘇其實很柔軟,只是90%的人都挑錯了...

養生蔬菜高湯

掌握黃金比例熬出美味高湯,用天然鮮味,取代化學調味,漂亮琥珀色讓人垂涎三尺。

課程內容本課程包含 20 個單元總時數約 5 小時

關於講師

國宴主廚 阿慶師
2021百大影響力網紅

擁有20多年廚藝經驗,善用刀工和調味,食材好入口、每位增食欲。
FB粉絲團44萬追蹤,Youtube56.4萬訂閱,2021百大影響力網紅。教學深入淺出,步驟解說詳細,隔著螢幕都能聞到香味。投入高齡料理研發,讓「食」的快樂,不因年齡而受限。

專業營養師 李婉萍
榮新診所營養治療師

在健康產業耕耘多年的李婉萍營養師,同時擁有豐富的實際臨床經驗,擅長將專業的健康營養知識帶出診間,用簡單易懂的輕鬆圖文和影音呈現。

台北市第五屆營養師會員代表、台北馬偕醫院營養師、亞培營養諮詢專業營養師,且在多家安養院兼任營養師,照顧高齡者的營養需求。

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【限時優惠68折】線上課|7日銀髮族營養對策|百歲料理課|主廚阿慶師x營養師李婉萍帶你找回食欲輕鬆備菜

本課程包含以下內容:

課程長度約 5 小時
20 個課程單元
共有 2 個可下載資源

【限時優惠68折】 課程包含: 1、15道佳餚的烹調技巧 2、天然高湯熬製方法 3、新鮮食材挑選秘訣、保存妙招 4、讓肉類不柴、軟嫩的關鍵 5、讓食材變柔軟的刀工與斷筋法 6、正確的高齡營養觀 7、一周菜單規劃要點 ◎線上影音課程可無限次觀看

優惠價NT$2,899NT$4,280